Daudzi biroja darbinieki pamana dīvainu pēcgaršu savā rīta espresso pēc nedēļas nogales, un iemesls bieži vien ir vienkārša uzkrāšanās tvertnēs un caurulēs. Es personīgi nolēmu pārbaudīt populāro teoriju par ūdens stagnāciju un uzzināju, kā ātri atgriezt dzērienam sākotnējo aromātu, neaicinot speciālistu.
Iekārtas atstāšana bez uzraudzības vairākas dienas ir drošs veids, kā sabojāt pārtraukumu. Tautas prakse jau sen ir pierādījusi, ka iekšpusē iestrēgušā izlietotā kapsula un atlikušais ūdens rada ideālu vidi graudu garšas zudumam. Galvenā problēma slēpjas neredzamajos ienaidniekos: sistēma uzkrājas kafijas eļļas un veidojas ūdens akmenskas radikāli maina pat visdārgākā maisījuma profilu.
Slepena nianse: pat ja tvertne šķiet tīra, turot to gaismā, pēc dažām dīkstāves dienām uz tās sieniņām izveidojas plāna, neredzama plēve, kas izkropļo dzēriena aromātu.
Pazīmes, ka ierīcei ir jāpievērš uzmanība, ir ļoti viegli noteikt:
-
No kravas nodalījuma parādās nepatīkama skāba vai sasmērējusies smaka.
-
Manāms raksturīgo putu blīvuma un izturības samazinājums.
-
Mākoņaini nosēdumi krūzes apakšā pēc espresso šāviena izdzeršanas.
Lai labotu situāciju, daudzi izmanto vienkāršus sadzīves trikus. Populārākais dzīves uzlauzums ir parastā karstā ūdens palaišana tukšgaitā. Es to izmēģināju katru pirmdienas rītu, un atšķirība bija pārsteidzoša. Bez īpašām ķimikālijām sistēma tiek lieliski izmazgāta no sastingušām atliekām.
Tautas gudrības galvenais noteikums vēsta, ka regulāri tek verdošs ūdens bez kapsulas pasargā ierīci no lielākās daļas iekšējo piesārņotāju.
Ja ierīce ir ļoti ilgu laiku stāvējusi dīkstāvē, tiek izmantoti pārbaudīti mājas aizsardzības līdzekļi. Regulāri citronskābe labi tiek galā ar nogulsnēm, ja to izšķīdina ūdenī un izlaiž cauri sistēmai.
• Rūpīga paplātes un plastmasas tvertnes skalošana ar siltu tekošu ūdeni. • Vāja pārtikas skābes šķīduma izmantošana dabiskai atkaļķošanai. • Pēdējā dubultā tīra filtrēta ūdens plūsma, lai pilnībā novērstu svešas smakas.
Labākais profilakse Šādas problēmas ir saistītas ar pareizo ieradumu veidošanos visas komandas vidū. Pietiek ievērot pāris pamata darbības noteikumus, lai iekārta vienmēr priecētu ar stabilu gatavošanas kvalitāti.
Pieredzējuši baristas izlietoto kapsulu vienmēr izmet paplātē tūlīt pēc pagatavošanas, lai izvairītos no slapja biezuma gatavošanas bloka iekšpusē.
Bieži uzdotie jautājumi:
Vai tvertnes tīrīšanai var izmantot galda etiķi?
Cilvēku pieredze liecina, ka pēc tam aso etiķa smaku ir ļoti grūti izskalot no ierīces plastmasas un silikona daļām.
Cik bieži jātīra tukšgaitas ūdens?
Praktizētāji iesaka palaist karstu ūdeni bez kafijas katru reizi pirms pirmās rīta tases.
Vai ir droši atstāt ūdeni tvertnē visu nedēļas nogali?
Daudzi lietotāji dod priekšroku pilnībā iztukšot šķidrumu pirms ilgstošas dīkstāves, lai izvairītos no dubuma parādīšanās.
Kāpēc espresso pilēja tasītē pārāk lēni?
Visbiežāk tā ir droša zīme, ka iekšējās plānās caurules ir aizsērējušas ar eļļas atlikumiem vai katlakmeni.
Vai ūdens pudelēs palīdz novērst aplikumu?
Mīksta filtrēta šķidruma izmantošana ievērojami palēnina, bet pilnībā neatceļ dabisko nogulumu veidošanās procesu.
Vai pilienu paplāte ir jāmazgā katru dienu?
Regulāra paplātes iztukšošana un mazgāšana pasargā virtuvi no baktēriju vairošanās un punduru parādīšanās.
Virtuves tehnikas tīrība tieši nosaka katra pagatavotā dzēriena kvalitāti.
